Ayam Lodho Khas Tulungagung - Spesial untuk Takjil, Buka Puasa di Bulan Puasa Ramadhan 👍😋😃
Sedang memerlukan inspirasi Ayam Lodho Khas Tulungagung yang Memanjakan Lidah Banget ?? Resep Ayam Lodho Khas Tulungagung ini, untuk sajian keluarga, juga oke ! ✩✷.
Anda dapat menyuguhkan Ayam Lodho Khas Tulungagung menggunakan 20 jenis bahan dan 7 tahapan penyajian ⭐. Perihal membuat Ayam Lodho Khas Tulungagung, dibawah adalah tahapannya 😊✧✶, - Spesial untuk Takjil, Buka Puasa di Bulan Puasa Ramadhan:
Bahan Dasar Ayam Lodho Khas Tulungagung:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung.
- Ambil 3 lembar daun jeruk.
- Gunakan 4 lembar daun salam.
- Ambil 2 batang serreh geprek.
- Gunakan 2 ruas lengkuas geprek.
- Sediakan 1 buah tomat potong dadu.
- Sediakan 10 buah cabai rawit utuh.
- Ambil 800 ml santan cair.
- Ambil 60 ml santan kental.
- Gunakan Secukupnya minyak sayur.
- Siapkan Secukupnya Garam, gula, kaldu totole.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 10 buah bawang merah.
- Gunakan 1/2 sdt butir merica.
- Ambil 1 sdt ketumbar.
- Ambil 6 buah kemiri utuh.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Gunakan 2 ruas kunyit.
- Ambil 7 buah cabai rawit.
Langkah-Langkah Menyiapkan Ayam Lodho Khas Tulungagung:
-
✔️Potong potong ayam kampung lalu cuci bersih, tiriskan..
✔️Bakar ayam lbh enak lagi jika membakarnya dengan arang atau bathok kelapa. Aromanya khas...
Bakar ayam sampai kecoklatan sesuaikan selera.
-
✔️Haluskan semua bahan di 'Bumbu halus'
✔️Tumis bumbu halus dengan minyak sampai kesat.
-
✔️Siapkan panci masukkan santan cair dan ayam yg sudah dibakar tadi
✔️Lalu masukkan bumbu halus yg sudah ditumis sebelumnya
✔️Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serreh dan cabai rawit utuh.
-
✔️Masak dengan api sedang, aduk hingga rata.
✔️Tutup panci, masak hingga daging ayam menjadi empuk bumbu meresap, santan menjadi agak kesat dan mengental.
-
Nah jika santan mulai menyusut kental, ayam sudah empuk selanjutnya
✔️masukkan santan kental
✔️masukkan potongan tomat
✔️tambahkan garam, gula, totole
Masak dengan api sedang saja dan terus di aduk2 perlahan agar santan tidak pecah.
-
✔️Aduk perlahan sampai rata..
✔️Jng lupa Koreksi rasa..
Jika rasa sdh pas dan hasil akhir semakin mengental kuahnya karna penambahan santan kental. *bisa dilihat dalam video ke dua,
✔️maka sudah matang, siap dihidangkan.
-
Hidangkan dengan nasi gurih / sego gurih. Biasanya ada urap urapnya juga yaa..
Kangen kampung halaman sudah sedikit terobati..😁.
Nah 😇🤗, Tahap Membuat Ayam Lodho Khas Tulungagung telah kami tampilkan. Moga-moga resep Ayam Lodho Khas Tulungagung - Spesial untuk Takjil, Buka Puasa di Bulan Puasa Ramadhan ini bisa dipraktikkan. Terima kasih banyak! 👍🙂😀