Mie Ayam ala Bu Tumini Jogja - Spesial untuk Takjil, Buka Puasa di Bulan Puasa Ramadhan 😋😄🙂


Mie Ayam ala Bu Tumini Jogja

Lagi cari ide Mie Ayam ala Bu Tumini Jogja yang Bisa Memanjakan Lidah ??? Resep Mie Ayam ala Bu Tumini Jogja ini, untuk usaha sampingan, juga oke !!! 😃⚝.

Anda bisa membuat Mie Ayam ala Bu Tumini Jogja dengan menggunakan 42 macam bahan & 6 langkah penyajian ✸. Perihal mengkreasikan Mie Ayam ala Bu Tumini Jogja, berikut adalah langkahnya ✯😊⭐, - Spesial untuk Takjil, Buka Puasa di Bulan Puasa Ramadhan:

Bahan Dasar Mie Ayam ala Bu Tumini Jogja:

  1. Sediakan 🍜 BUMBU DASAR HALUS.
  2. Gunakan 6 siung bawang putih.
  3. Sediakan 8 siung bawang merah.
  4. Sediakan 1 sdm ketumbar, sangrai.
  5. Ambil 3 butir kemiri, sangrai.
  6. Ambil 3 cm jahe.
  7. Gunakan 5 cm lengkuas.
  8. Siapkan 5 cm kunyit tua/bubuk kunyit.
  9. Sediakan Sejumput jinten.
  10. Ambil 2 batang daun bawang (putihnya saja).
  11. Sediakan Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk/penyedap.
  12. Siapkan 🍜 BUMBU CEMPLUNG.
  13. Ambil 2 batang serai, geprek.
  14. Sediakan 4 lembar daun salam.
  15. Gunakan 4 lembar daun jeruk.
  16. Gunakan 🍜 MINYAK AYAM.
  17. Siapkan 1/4 kg kulit ayam.
  18. Siapkan Secukupnya minyak goreng.
  19. Sediakan 1 sdm bumbu dasar halus.
  20. Siapkan 🍜 KUAH KALDU.
  21. Sediakan 1-1,5 liter air.
  22. Gunakan Secukupnya tulang-tulang ayam.
  23. Ambil 8 siung bawang putih, goreng.
  24. Ambil 2 sdm bawang merah goreng.
  25. Siapkan Secukupnya garam, kaldu ayam bubuk, lada.
  26. Siapkan 2 batang daun bawang, iris.
  27. Siapkan 🍜 TOPPING AYAM.
  28. Sediakan Sisa bumbu dasar halus dan cemplung.
  29. Ambil 350 gr dada ayam fillet, potong dadu.
  30. Siapkan 10 buah jamur kancing (saya skip).
  31. Sediakan 10 sdm kecap manis (sesuai selera).
  32. Ambil 3 sdm gula merah, sisir.
  33. Sediakan 2-4 centong air kaldu ayam (boleh campur air biasa).
  34. Siapkan 3 cm kayu manis (opsional).
  35. Sediakan 2 butir kapulaga (opsional).
  36. Siapkan Secukupnya gula, garam, lada, kaldu bubuk/penyedap bila perlu.
  37. Sediakan 6 sdm labu kukus yang dihaluskan (bisa diganti dengan kentang kukus atau maizena).
  38. Ambil 🍜 BAHAN LAIN.
  39. Sediakan 4 gulung mie (mie telur untuk pangsit atau mie Burung Dara Urai).
  40. Sediakan Sawi/ pokcoy.
  41. Gunakan Sambal.
  42. Ambil Bawang goreng.

Langkah-Langkah Membuat Mie Ayam ala Bu Tumini Jogja:

  1. Kukus labu/kentang kemudian lumatkan. Sisihkan..
  2. BUMBU DASAR: Blender bumbu halus kemudian tumis dengan bumbu cemplung. Tambahkan secukupnya gula, garam, lada, kaldu bubuk bila perlu. Koreksi rasa. Sisihkan..
  3. MINYAK AYAM: Ambil sekitar 1 sdm bumbu halus tadi kemudian tumis dengan wajan lain. Masukkan kulit ayam dan goreng dengan api kecil hingga kulit kecoklatan. Ambil minyaknya saja. Sisihkan..
  4. KUAH KALDU: masukkan semua bahan kuah kaldu kemudian koreksi rasa..
  5. TOPPING AYAM: Dengan sisa bumbu halus tadi, masukkan potongan ayam, kuah kaldu, kayu manis, kapulaga, sedikit minyak ayam. Tambahkan labu/kentang yang sudah dikukus, kecap manis, gula merah, garam, gula, lada, kaldu bubuk bila perlu. Aduk hingga kuah mengental..
  6. PENYAJIAN: Ambil sekitar 1-2 sdm minyak ayam dalam mangkok. Tambahkan lada bubuk, penyedap bila perlu, masukkan mie dan kuah. Sajikan dengan topping ayam, kaldu ayam, dan bahan pelengkap lain. Sajikan selagi hangat 😍👍🏻..

Oke 😎😁, Langkah-Langkah Penyiapan Mie Ayam ala Bu Tumini Jogja telah kami share. Besar harapan kami resep Mie Ayam ala Bu Tumini Jogja - Spesial untuk Takjil, Buka Puasa di Bulan Puasa Ramadhan ini menginspirasi. Terima kasih banyak! 😄🙂😀

Scroll to Top