Gudeg Yogyakarta ala Mami - Spesial untuk Takjil, Buka Puasa di Bulan Puasa Ramadhan πŸ˜ŽπŸ˜ƒπŸ˜‡


Gudeg Yogyakarta ala Mami

Sedang butuh ide Gudeg Yogyakarta ala Mami yang Simpel Sekali ? Resep Gudeg Yogyakarta ala Mami ini, untuk food travelers, ok banget lho πŸ˜‹βœ΄.

Kamu dapat menyuguhkan Gudeg Yogyakarta ala Mami menggunakan 18 macam bahan dan 5 tahap penyajian πŸ˜‰. Untuk pengkreasian Gudeg Yogyakarta ala Mami, dibawah adalah langkah-langkahnya 😁😁✴, - Spesial untuk Takjil, Buka Puasa di Bulan Puasa Ramadhan:

Bahan Dasar Gudeg Yogyakarta ala Mami:

  1. Siapkan 500 gr Nangka muda.
  2. Ambil 7 butir telur.
  3. Ambil 100 gr gula merah.
  4. Siapkan 3 lembar pucuk daun Jati (me ganti 3 pack Teh celup).
  5. Ambil 600 ml santan encer.
  6. Siapkan 400 ml santan 1/2 kental, dr 200 ml santan kental + air 200 ml.
  7. Ambil 400 ml santan kental.
  8. Ambil 1000 ml air.
  9. Siapkan 1 sdm Garam.
  10. Sediakan 1/2 sdm gula pasir.
  11. Gunakan Bahan Yang dihaluskan.
  12. Sediakan 8 siung bawang merah.
  13. Gunakan 3 siung bawang Putih.
  14. Ambil 5 butir kemiri.
  15. Sediakan 1 sdm ketumbar.
  16. Sediakan Bumbu Tambahan.
  17. Ambil 5 lembar daun salam.
  18. Sediakan 3 cm Lengkuas (atau 2 ruas ibu jari).

Tahap Pembuatan Gudeg Yogyakarta ala Mami:

  1. Siapkan semua bumbu Yang akan upDi haluskan, haluskan semua dengan diulek atau di blender (sy haluskan dengan ulek🀭).
  2. Rebus telur dengan metode tips Merebus Telur, Setelah matang kupas dan sisihkan. Cuci bersih nangka yg sudah di potong2, kemudian, Rebus nangka dengan 1000 ml air, bila pakai pucuk daun Jati, letakkan di dasar panci / gerabah. Karena sy pakai Teh celup, Saya letakan 2 pack Teh celup di atas nangka. Rebus hingga nangka matang (kurang lebih 1 jam) jangan lupa saat merebus tutup panci atau gerabah jangan dibuka2. (lihat resep).
  3. Setelah 1 jam, matikan api biarkan hingga hangat, Setelah itu tiriskan nangka dari airnya, kemudian masukan bumbu halus, tambahkan daun salam, Lengkuas, 1 pack Teh celup, masukkan gula merah, masukkan 600 ml santan encer, tutup panci / gerabah kemudian masak dengan api sedang, masak selama kurang lebih 1 jam..
  4. Setelah 1 jam, ambil Teh celup kemudian tambahkan telur, masukkan 400 ml santan 1/2 cair, masukkan Garam koreksi Rasa bila kurang manis tambahkan gula pasir. Tutup panci masak lagi selama 30 Menit, Setelah 30 menit buka tutup koreksi rasa lagi, masukkan santan kental 1/3 dari 400 ml. Tutup panci, masak sekitar 5 Menit (saat proses terakhir ini jangan tinggalkan terlalu lama) Setelah 10 Menit tambahkan santan kental lagi, masak 5 Menit dengan Panci tertutup, lakukan sampai santan kental habis..
  5. Setelah Gudeg matang, angkat sajikan dan siap disajikan... Soo yummy πŸ˜‹πŸ€€ Selamat menikmati πŸ˜‰.

Nah πŸ˜€πŸ˜‰, Langkah-Langkah Pembuatan Gudeg Yogyakarta ala Mami sudah kami bagi. Kami berharap resep Gudeg Yogyakarta ala Mami - Spesial untuk Takjil, Buka Puasa di Bulan Puasa Ramadhan ini bisa dipraktikkan. Selamat berkreasi! πŸ˜ŠπŸ˜„πŸ˜

Scroll to Top