Brongkos khas Yogya - Spesial untuk Takjil, Buka Puasa di Bulan Puasa Ramadhan 😋🙂🤗


Brongkos khas Yogya

Sedang butuh resep Brongkos khas Yogya yang Asli Maknyus Sekali ?? Resep Brongkos khas Yogya ini, untuk dimakan bersama pasangan, juga bisa banget !! ✪🙂.

Kamu bisa menyuguhkan Brongkos khas Yogya menggunakan 26 bahan dan 7 tahap pembuatan ✯. Dalam hal pembuatan Brongkos khas Yogya, berikut adalah tahapnya 😍😊⭐, - Spesial untuk Takjil, Buka Puasa di Bulan Puasa Ramadhan:

Bahan-Bahan Dasar Brongkos khas Yogya:

  1. Gunakan 400 gr daging sapi (cuci bersih, beri perasan jeruk nipis diamkan 30 menit lalu potong dadu).
  2. Siapkan 300 gr iga sapi (ini krn kebetulan ada jd sekalian dipakai).
  3. Gunakan 4 buah telur rebus.
  4. Siapkan 2 kotak tahu ukuran sedang potong dadu lalu goreng hingga berkulit.
  5. Ambil Segenggam Buah mlinjo belah jadi dua kulitnya.
  6. Ambil 3 sdm kacang tolo (rendam dengan air panas kurang lebih 1 jam).
  7. Siapkan 200 ml santan (dari 100ml santan kental dan 100ml air).
  8. Ambil sesuai selera Kaldu jamur dan garam.
  9. Siapkan Bumbu yg dihaluskan.
  10. Ambil 8 siung bawang merah.
  11. Siapkan 6 siung bawang putih.
  12. Sediakan Sejempol jahe.
  13. Siapkan Sejempol kunyit.
  14. Ambil Sejempol kencur.
  15. Siapkan 1 sdm ketumbar.
  16. Gunakan 4 buah kluwek (yg sudah dibersihkan).
  17. Sediakan 4 buah kemiri (sangrai).
  18. Gunakan 4 buah cabai besar (buang bijinya).
  19. Siapkan 1 sdt biji merica putih.
  20. Gunakan Bumbu cemplung.
  21. Sediakan Seruas lengkuas (geprek).
  22. Sediakan 2 buah serai (geprek).
  23. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
  24. Gunakan 2 lembar daun salam.
  25. Siapkan Cabe rawit (bila suka pedas).
  26. Gunakan 1/2 batok kecil gula jawa (sisir halus).

Tahap Penyiapan Brongkos khas Yogya:

  1. Siap kan semua bahan.
  2. Pertama-tama rebus daging dan iga yg sudah dibersihkan (saya biasanya buang air rebusan pertama lalu saya rebus kembali).
  3. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai bumbu wangi dan mengental agar tidak langu.
  4. Kemudian masukkan bumbu yg telah ditumis kedalam air rebusan daging, lalu masukkan kacang tolo, tahu dan buah mlinjo sambil diaduk2 hingga mendidih.
  5. Lalu masukkan santan sambil diaduk2 rata, terakhir masukkan telur, garam, gula jawa yg sudah disisir dan kaldu jamur sesuai selera.
  6. Masak hingga mendidih dan jangan lupa test rasa bila ada yg kurang pas tinggal ditambahkan.
  7. Selamat mencoba ✌🏼.

Demikianlah 🤗😀, Tahap Pembuatan Brongkos khas Yogya telah kami bagikan. Kami berharap resep Brongkos khas Yogya - Spesial untuk Takjil, Buka Puasa di Bulan Puasa Ramadhan ini bisa menginspirasi. ! 😁😃😋

Scroll to Top