Soto Banjar - Spesial untuk Takjil, Buka Puasa di Bulan Puasa Ramadhan πŸ‘πŸ™‚πŸ˜Š


Soto Banjar

Sedang membutuhkan inspirasi Soto Banjar yang Lezat Banget ??? Resep Soto Banjar ini, untuk tengah bulan, ok banget ! πŸ˜ŽπŸ˜„.

Kamu bisa menyiapkan Soto Banjar cukup memakai 35 jenis bahan & 6 tahapan penyajian ✯. Untuk membuat Soto Banjar, berikutnya adalah tahapannya βœ΄β˜†πŸ˜Ž, - Spesial untuk Takjil, Buka Puasa di Bulan Puasa Ramadhan:

Bahan Dasar Soto Banjar:

  1. Ambil Kuah Soto :.
  2. Ambil Kaldu ayam :.
  3. Gunakan 2500 ml air.
  4. Sediakan 1/2 ekor ayam (sy yg biasa).
  5. Gunakan 2 btg daun bawang.
  6. Sediakan 1 sdt bawang putih goreng.
  7. Sediakan Bumbu halus :.
  8. Ambil 75 gr bawang merah.
  9. Sediakan 30 gr bawang putih.
  10. Siapkan 2 ruas jempol jahe.
  11. Siapkan 1 sdt adas.
  12. Ambil 1/2 sdt kas kas (skip Krn bahan g ketemu).
  13. Gunakan 2 lembar geganti (skip Krn bahan g ketemu).
  14. Gunakan 1/4 serutan pala.
  15. Gunakan 15 butir lada bulat putih.
  16. Sediakan 5 bh kenari, buang kulitnya (skip).
  17. Gunakan 5 SDM minyak goreng.
  18. Sediakan Bumbu Cemplung :.
  19. Ambil 5 butir cengkeh.
  20. Sediakan 6 butir kapulaga.
  21. Gunakan 2 buah bunga sisir (kembang peka /bunga Lawang).
  22. Gunakan 5 cm kayu manis.
  23. Siapkan 2 buah kaldu ayam blok (sy 1 Bks Royco sapi 1 sdt kaldu jamur.
  24. Siapkan 1 sdt garam (koreksi rasa aja, klo blm pas tambahin).
  25. Gunakan Pelengkap:.
  26. Ambil Perkedel KentaKong (lihat resep).
  27. Siapkan Secukupnya kupat expres (lihat resep).
  28. Gunakan 1 btr telur ayam rebus.
  29. Gunakan 1 Bks Soun, rendam.
  30. Gunakan 2 btg wortel, kukus.
  31. Siapkan 1 ikat daun seledri.
  32. Sediakan Daging ayam suwir.
  33. Gunakan Bawang merah goreng.
  34. Siapkan Sambal (lihat resep).
  35. Siapkan Jeruk nipis.

Langkah-Langkah Menyiapkan Soto Banjar:

  1. Terlebih dahulu buat kaldu ayam. Cuci bersih ayam, belah dua. Saya menggunakan satu buah dada ayam utuh tanpa kepala..
  2. Didihkan 2500 ml air. Kemudian masukan potongan ayam. Masak hingga daging ayam empuk. Angkat daging ayam. Lalu suwir-suwir..
  3. Haluskan semua bumbu halus. Pertama haluskan adas dan merica dulu baru haluskan bumbu lain (versi ulek). Setelah bumbu dah halus, panaskan minyak dan goreng bawang putih terlebih dahulu sebelum menumis bumbu halus. Setelah bawang putih kuning keemasan, angkat, sisihkan..
  4. Dengan memakai minyak sisa menggoreng bawang putih tumis bumbu halus dan bumbu Cemplung (kecuali kaldu jamur dan Royco) sampai harum dan benar benar matang.
  5. Masukan bumbu halus yang sudah matang ke dalam kuah kaldu tadi. Tambahkan kaldu jamur, Royco dan secukupnya garam serta bawang daun. Didihkan sebentar, koreksi rasa. Matikan kompor. Kuah soto sudah siap..
  6. Dalam piring atau mangkuk tata kupat yang sudah dipotong potong. Tambahkan potongan wortel (sy kebanyakan nie😁), soun, ayam suwir, siramkan kuah soto, lalu di atasnya taburi bawang goreng, potongan seledri, potongan bawang daun, tata di atasnya dengan telur ayam, perkedel dan jeruk nipis. Sajikan....Soto Banjar siap d nikmati. (Hmmm bau n rasa rempah nya harum dan nikmat. Bikin perut terasa laparπŸ˜‹πŸ˜‹).

So πŸ˜€πŸ˜, Tahapan Menyiapkan Soto Banjar telah kami poskan. Besar harapan kami resep Soto Banjar - Spesial untuk Takjil, Buka Puasa di Bulan Puasa Ramadhan ini dapat menginspirasi. Selamat mencoba! πŸ˜ŠπŸ˜€πŸ™‚

Scroll to Top