Rujak Kuah Pindang Khas Bali - Spesial untuk Takjil, Buka Puasa di Bulan Puasa Ramadhan 👍😄😊


Rujak Kuah Pindang Khas Bali

Lagi cari resep Rujak Kuah Pindang Khas Bali yang Istimewa Rasanya ?? Resep Rujak Kuah Pindang Khas Bali ini, untuk yang doyan kuliner, ok banget ! 👍☆.

Anda bisa menyiapkan Rujak Kuah Pindang Khas Bali hanya menggunakan 20 jenis bahan & 4 langkah penyajian 😍. Perihal pengkreasian Rujak Kuah Pindang Khas Bali, berikut ini tahapnya ✯☆✴, - Spesial untuk Takjil, Buka Puasa di Bulan Puasa Ramadhan:

Bahan Rujak Kuah Pindang Khas Bali:

  1. Ambil Buah2an potong :.
  2. Sediakan 1/2 bh mangga Indramayu, mengkal.
  3. Ambil 1 bh bengkoang uk. Kecil/sedang.
  4. Sediakan 1/4 bh pepaya, mengkal.
  5. Sediakan 2 bh jambu merah.
  6. Ambil 1/4 bh nanas.
  7. Sediakan 1 bh kedondong.
  8. Sediakan Kuah pindang :.
  9. Siapkan 1/2 ekor ikan segar (me: kepala ikan kakap).Bisa pake tongkol/tuna.
  10. Ambil 700 ml air.
  11. Sediakan 2 lbr daun salam.
  12. Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek.
  13. Siapkan 2 batang sere ukuran sedang, geprek.
  14. Sediakan Sambal uleg :.
  15. Sediakan 2 bh cabe merah keriting.
  16. Siapkan 3 bh cabe rawit merah (bisa ditambah bila suka pedas).
  17. Sediakan 1/2 bh gula merah/gula jawa.
  18. Gunakan 1/2 sdt garam (optional).
  19. Gunakan 1 sdt asam jawa.
  20. Ambil 1/2 sdt terasi.

Tahap Membuat Rujak Kuah Pindang Khas Bali:

  1. Kuah pindang: Pertama2 lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan hingga meresap. Lalu bilas. Didihkan air, masukkan ikan, lengkuas, serai, dan daun salam. Rebus dengan api sedang hingga ikan matang dan kuahnya agak keruh (air menjadi sisa ½ nya saja). Lalu berikutnya potong semua buah2an dengan pisau bergelombang. Sisihkan..
  2. Uleg hingga halus cabe2, trasi, gula merah, asam jawa dan garam. Koreksi rasa, bila sudah pas (manis asin asam pedes dan aroma terasinya). Pindahkan ke mangkok..
  3. Tuang kuah rebusan pindang ikan yang masih panas2 sedikit demi sedikit kedalam bumbu aduk rata hingga bumbu larut (± 200-300ml kaldu ikannya ya).
  4. Tata buah di piring saji, lalu siramkan kuah bumbu rujak tadi ke atas buah2an, rujak kuah pindang siap disajikan. Sebaiknya simpan dikulkas lebih dulu yaa, krn dingin lebih nikmaat 😍😍👌👌.

Dan 🤗😊, Langkah Pembuatan Rujak Kuah Pindang Khas Bali sudah kami posting. Besar harapan kami resep Rujak Kuah Pindang Khas Bali - Spesial untuk Takjil, Buka Puasa di Bulan Puasa Ramadhan ini bermanfaat. ! 🤗😉😄

Scroll to Top