Semur Jengkol khas Betawi - Spesial untuk Takjil, Buka Puasa di Bulan Puasa Ramadhan πŸ˜‡πŸ˜€πŸ˜‰


Semur Jengkol khas Betawi

Lagi memerlukan ide Semur Jengkol khas Betawi yang Hemat Budget Bulanan ? Resep Semur Jengkol khas Betawi ini, dengan harga minim, juga ok banget lho ✸✰.

Anda dapat menyiapkan Semur Jengkol khas Betawi hanya dengan 25 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan πŸ™‚. Untuk pembuatan Semur Jengkol khas Betawi, dibawah adalah tahapnya βœ«βœ­πŸ˜‹, - Spesial untuk Takjil, Buka Puasa di Bulan Puasa Ramadhan:

Bahan-Bahan Dasar Semur Jengkol khas Betawi:

  1. Siapkan 250 gr jengkol.
  2. Siapkan 500 ml air.
  3. Siapkan 5 sdm kecap manis.
  4. Siapkan 1 sdt lada.
  5. Siapkan 1/2 sdt garam.
  6. Sediakan 1/2 sdt gula.
  7. Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur.
  8. Siapkan 2 sdm minyak utk menumis.
  9. Sediakan Bumbu Cemplung.
  10. Siapkan 4 lbr daun salam.
  11. Ambil 2 lbr daun jeruk.
  12. Sediakan 1 btg serai, digeprek.
  13. Sediakan 1 ruas lengkuas, digeprek.
  14. Ambil Bumbu Halus.
  15. Sediakan 7 btr bawang merah.
  16. Ambil 3 siung bawang putih.
  17. Gunakan 1 bh cabe merah.
  18. Gunakan 3 bh kemiri.
  19. Sediakan 1 ruas jahe.
  20. Sediakan 1 ruas kunyit.
  21. Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  22. Gunakan 1/4 sdt pala bubuk.
  23. Gunakan Bahan Merebus Jengkol.
  24. Gunakan 15 lbr daun jambu.
  25. Sediakan 3 lbr daun pandan.

Cara Pembuatan Semur Jengkol khas Betawi:

  1. Jengkol direndam air selama 2 hari dan dalam sehari airnya beberapa kali diganti untuk menghilangkan baunya..
  2. Dihari ke-3 jengkol direbus dengan bahan perebus jengkol. Untuk bahan perebus bisa diganti dengan daun jeruk/serai. Intinya supaya uap rebusan ga bau jengkol ke tetangga 🀭 Rebus jengkol hingga empuk, sekitar 30 menit sampai 1 jam. Angkat, tiriskan..
  3. Bersihkan kulit coklatnya yg masih menempel, belah dua, lalu digeprek..
  4. Siapkan bumbu halusnya. Saya menghaluskan bumbunya menggunakan blender. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga matang..
  5. Beri air, kecap, lada, garam, gula, dan kaldu jamur. Masukkan jengkol yg sudah digeprek tadi. Aduk rata..
  6. Masak hingga bumbu meresap ke jengkol / air menyusut. Jangan lupa test rasa supaya rasanya pas di lidah..
  7. Setelah bumbu meresap, angkat dan sajikan..

Yess πŸ€—πŸ˜‹, Cara Menyiapkan Semur Jengkol khas Betawi telah kami posting. Kami berharap resep Semur Jengkol khas Betawi - Spesial untuk Takjil, Buka Puasa di Bulan Puasa Ramadhan ini bisa dipraktikkan. Selamat mencoba! πŸ€—πŸ˜ŽπŸ˜

Scroll to Top