Sayur Bekasem Betawi - Spesial untuk Takjil, Buka Puasa di Bulan Puasa Ramadhan 😇🤗😊


Sayur Bekasem Betawi

Lagi cari resep Sayur Bekasem Betawi yang Benar-Benar Enak Banget ??? Resep Sayur Bekasem Betawi ini, untuk food lovers, juga oke lho ✰🙂.

Kamu bisa menyiapkan Sayur Bekasem Betawi hanya memakai 25 bahan & 7 langkah-langkah penyajian ✷. Untuk mengkreasikan Sayur Bekasem Betawi, berikut adalah tahapannya ✵⚝🌠, - Spesial untuk Takjil, Buka Puasa di Bulan Puasa Ramadhan:

Bahan Sayur Bekasem Betawi:

  1. Ambil 4 batang kacang panjang.
  2. Sediakan Segenggam daun melinjo sobek-sobek.
  3. Sediakan Segenggam melinjo.
  4. Sediakan 1 buah labu Siam.
  5. Siapkan 1 buah jagung manis.
  6. Gunakan 1 genggam ikan teri (jenis apa saja).
  7. Siapkan 2 lembar daun salam.
  8. Gunakan 1 batang sereh digeprek.
  9. Siapkan 1 ruas lengkuas digeprek.
  10. Siapkan 250 ml santan dari 1/4 kelapa parut.
  11. Sediakan 1 sdm asam jawa dilarutkan dalam air.
  12. Sediakan 2 sdt garam.
  13. Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk.
  14. Sediakan 1 sdt gula.
  15. Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis.
  16. Gunakan 750 ml air untuk merebus.
  17. Gunakan Bumbu halus.
  18. Gunakan 5 buah cabe keriting (tergantung selera).
  19. Siapkan 3 buah cabe rawit oranye (tergantung selera).
  20. Gunakan 5 siung bawang merah.
  21. Sediakan 3 siung bawang putih.
  22. Siapkan 2 ruas kunyit.
  23. Ambil 1 ruas jahe.
  24. Sediakan 1 buah terasi ABC.
  25. Gunakan 1 butir kemiri.

Langkah Pembuatan Sayur Bekasem Betawi:

  1. Kupas, potong-potong dan cuci bersih semua sayuran dan ikan teri. Siapkan juga rendaman asam jawa.
  2. Siapkan bahan-bahan untuk bumbu halus. Haluskan bumbu dengan blender..
  3. Sebelum menumis bumbu halus, siapkan panci, masukan air dan biarkan mendidih. Setelah mendidih masukan bahan sayuran yang agak keras seperti melinjo, jagung dan labu siam. Setelah beberapa saat masukan kacang panjang dan daun melinjo. Masak hingga agak empuk.
  4. Sambil merebus sayuran, panaskan minyak dalam penggorengan. Setelah minyak panas, masukan ikan teri, goreng hingga agak garing, kemudian masukan bumbu halus. Aduk rata. Masukkan daun salam dan sereh..
  5. Tumis hingga bumbu halus harum dan mengeluarkan minyak. Kemudian masukkan bumbu ke dalam rebusan sayuran. Masukkan air asam jawa. Aduk rata. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Masukkan juga santan. Cicipi dan koreksi rasa.
  6. Masak hingga sayuran empuk dan bumbu meresap..
  7. Sayur Bekasem Betawi siap disajikan. Selamat mencoba 😍.

Akhir kata 😁👍, Tahapan Penyiapan Sayur Bekasem Betawi telah kami poskan. Besar harapan kami resep Sayur Bekasem Betawi - Spesial untuk Takjil, Buka Puasa di Bulan Puasa Ramadhan ini menjadi ide. Terima kasih! 😇👍👍

Scroll to Top