Laksa Ayam Udang Kering ala Betawi - Spesial untuk Takjil, Buka Puasa di Bulan Puasa Ramadhan ๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ˜Š


Laksa Ayam Udang Kering ala Betawi

Lagi memerlukan ide Laksa Ayam Udang Kering ala Betawi yang Asli Praktis Banget ??? Resep Laksa Ayam Udang Kering ala Betawi ini, untuk yang suka kulineran, ok banget ! ๐Ÿ˜‡๐Ÿ˜‰.

Kamu dapat menyuguhkan Laksa Ayam Udang Kering ala Betawi memakai 37 bahan dan 7 tahapan pembuatan โญ. Dalam hal mengkreasikan Laksa Ayam Udang Kering ala Betawi, berikut merupakan tahapannya ๐Ÿ™‚โœนโญ, - Spesial untuk Takjil, Buka Puasa di Bulan Puasa Ramadhan:

Bahan Dasar Laksa Ayam Udang Kering ala Betawi:

  1. Ambil 200 gram mie bihun, siram air panas dan tiriskan.
  2. Gunakan 1/2 kg dada ayam, belah 2 bagian, lumuri dengan 1 sendok teh grm.
  3. Siapkan 2 genggam tauge, siram air panas sebentar dan tiriskan.
  4. Ambil 2 butir telur ayam, rebus, kupas kulitnya, potong 4 bagian.
  5. Gunakan 2 liter air.
  6. Gunakan 200 ml santan kental.
  7. Ambil Bumbu dihaluskan:.
  8. Sediakan 4 cabe merah.
  9. Siapkan 6 butir bawang merah.
  10. Siapkan 3 butir bawang putih.
  11. Ambil 1 sendok teh merica.
  12. Siapkan 1 1/2 sendok teh ketumbar sangrai.
  13. Sediakan 5 butir kemiri.
  14. Sediakan 1 ruas kunyit.
  15. Gunakan 1 ruas kencur (skip).
  16. Gunakan 1 ruas jahe.
  17. Siapkan 1/2 sendok teh pala bubuk.
  18. Ambil 1/2 sendok teh cengkeh bubuk.
  19. Siapkan 1/2 sendok teh kayu manis bubuk.
  20. Sediakan 4 sdm ebi kering, rendam, sisihkan 1 sdm untuk topping.
  21. Siapkan Bumbu lainnya:.
  22. Sediakan 2 ruas lengkuas, pipihkan.
  23. Siapkan 2 batang serai, memarkan.
  24. Siapkan 4 lembar daun salam.
  25. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
  26. Gunakan secukupnya garam, kaldu bubuk dan gula.
  27. Siapkan minyak untuk menumis.
  28. Gunakan Pelengkap.
  29. Gunakan Sambal cabe rawit.
  30. Gunakan Jeruk nipis.
  31. Ambil Emping goreng (aku skip).
  32. Sediakan Secukupnya daun kemangi, petik daun dan pucuknya.
  33. Sediakan Lontong.
  34. Gunakan 2 cup beras cuci bersih, tiriskan.
  35. Ambil 2 plastik bungkus gula (lebih baik dengan daun pisang jika ada).
  36. Gunakan Air secukupnya untuk merebus smp terendam.
  37. Sediakan Daun salam dan sedikit garam.

Langkah-Langkah Membuat Laksa Ayam Udang Kering ala Betawi:

  1. Panaskan wajan, beri 2 sendok makan minyak. Tunggu hingga minyak panas, tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna, masukkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk. Aduk-aduk. Beri sedikit air supaya tidak gosong. Masak hingga bumbu matang. Sisihkan..
  2. Siapkan panci, beri 2 liter air. Masukkan ayam dan bumbu tumis, garam dan gula. Rebus ayam hingga empuk dan matang, angkat ayam dan sisihkan kaldunya. Suwir-suwir daging ayam, sisihkan..
  3. Masukkan santan kental ke dalam air rebusan. Masak dengan api kecil hingga mendidih dan biarkan 5 - 10 menit hingga santan benar-benar matang sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Cicipi rasanya. Angkat..
  4. Siapkan lontong, masukan beras kedalam 2 plastik, lalu rekatkan dengan lilin. Tusuk2 plastiknya dengan tusuk gigi agar nanti tidak pecah, lalu rebus dalam panci hingga terendam air sampai matang bisa dengan cara masak 10, diamkan 30, masak lagi 10, diamkan lagi 15 menit. Angkat, dinginkan dan potong sesuai selera..
  5. Rendam bihun dalam air mendidih, lalu tiriskan. Siram toge dalam air mendidih, lalu tiriskan. Petik juga daun kemangi, buang tangkainya..
  6. Rebus Telur dan sisa ebi untuk toping, tiriskan ebi dan kupas serta potong 2 telur rebusnya. Lalu siapkan mangkuk, tata lontong, bihun, toge, kemangi, tata telur, suwiran ayam, sedikit ebi diatasnya siram dengan kuah laksa,..
  7. Untuk sambal cabe rawit: 15 butir cabai rawit, rebus sebentar kemudian haluskan dan tambahkan dengan 1/2 sdt cuka dan 5 sendok makan air matang, aduk rata. Nikmati laksa selagi panas..

Akhir kata ๐Ÿ˜„๐Ÿ˜, Langkah Menyiapkan Laksa Ayam Udang Kering ala Betawi sudah kami posting. Besar harapan kami resep Laksa Ayam Udang Kering ala Betawi - Spesial untuk Takjil, Buka Puasa di Bulan Puasa Ramadhan ini dapat membantu. ! ๐Ÿ™‚๐Ÿ˜€๐Ÿ˜

Scroll to Top