Cake Brudel khas Manado - Spesial untuk Takjil, Buka Puasa di Bulan Puasa Ramadhan πŸ‘πŸ˜πŸ˜‹


Cake Brudel khas Manado

Lagi membutuhkan resep Cake Brudel khas Manado yang Rasanya Maknyus Banget ?? Resep Cake Brudel khas Manado ini, untuk newbie, juga bisa lho ✸✩.

Anda bisa menyiapkan Cake Brudel khas Manado menggunakan 13 bahan & 10 tahap pembuatan 😊. Dalam mengkreasikan Cake Brudel khas Manado, selanjutnya ini langkah-langkahnya πŸ˜‡βœ¦πŸ‘, - Spesial untuk Takjil, Buka Puasa di Bulan Puasa Ramadhan:

Bahan Dasar Cake Brudel khas Manado:

  1. Sediakan 200 gr terigu protein sedang.
  2. Sediakan 20 gr susu bubuk full cream.
  3. Ambil 100 gr gula pasir.
  4. Sediakan 2 telur besar.
  5. Gunakan 1-2 kuning telur (tambahan agar cake tidak seret, saya pakai 1 kuning telur besar).
  6. Gunakan 90 gr butter (saya butter corman 60 gr mix royal palmia 30 gr).
  7. Gunakan 1 sdt ragi instan (fermipan).
  8. Sediakan 1 sachet susu kental manis (40 gr).
  9. Siapkan 80-90 ml air hangat (tergantung besar/kecilnya telur).
  10. Ambil Topping dan Isian:.
  11. Siapkan 50-100 gr keju parut (sesuai selera).
  12. Gunakan 100 gr kismis & sukade (tabur rata dgn terigu/ayak).
  13. Siapkan 50 gr kenari sangrai.

Langkah Menyiapkan Cake Brudel khas Manado:

  1. Olesi loyang loaf dgn margarin n tabur terigu. Ukuran loyang: 21x11x7 cm. Cake Brudel khas Manado
  2. Buat adonan biang: 1 sdt ragi + air hangat 30 ml, gula pasir 1 sdt, terigu 1 sdt (bahan2 tsb diambil dari resep awal). Aduk, diamkan 10 menit, kalau mengembang & berbuih artinya ragi masih aktif..
  3. Mixer butter n gula pasir sebentar (5 menit).
  4. Masukkan telur satu persatu sambil terus dimixer..
  5. Masukkan adonan biang, susu kental manis, terigu (bertahap 2-3x), dan sisa air hangat. Air jgn dituang sekaligus, perhatikan kekentalan adonan. Mixer rata. Hasilnya adonan kental spt butter cake.
  6. Masukkan keju parut, kismis, krenten, kenari (sisakan sedikit utk topping). Aduk rata dgn spatula. Cake Brudel khas Manado
  7. Tuang ke loyang, beri topping. Tutup dgn serbet selama 1-2 jam. Adonan akan mengembang/naik.. Cake Brudel khas Manado
  8. Panaskan oven 200 der C selama 15 menit, api atas bawah. Turunkan suhu jadi 160 der C, masukkan loyang. Panggang 20 menit. Setelah adonan naik/tinggi, pindahkan ke api bawah saja, suhu oven naikkan jadi 180 der C, panggang sekitar 20 - 25 menit lagi. Terakhir, pakai api atas bawah, suhu tetap 180 der C, panggang 5-10 menit sampai matang.. Cake Brudel khas Manado
    Cake Brudel khas Manado
  9. Test tusuk di menit ke-45 krn tiap oven berbeda suhunya. Kalau memakai loyang tulban, kurangi waktu panggang..
  10. Tunggu sesaat, keluarkan dari loyang, potong2. Ini perpaduan roti & cake, cocok buat sarapan dgn susu atau teh manis hangat..

Demikian πŸ˜‡πŸ˜ƒ, Langkah-Langkah Membuat Cake Brudel khas Manado sudah kami share. Harapan kami resep Cake Brudel khas Manado - Spesial untuk Takjil, Buka Puasa di Bulan Puasa Ramadhan ini bermanfaat. Terima kasih! πŸ˜ŽπŸ€—πŸ˜„

Scroll to Top