Bika ambon - Spesial untuk Takjil, Buka Puasa di Bulan Puasa Ramadhan 😃😇😊


Bika ambon

Lagi membutuhkan resep Bika ambon yang Nikmat Banget ? Resep Bika ambon ini, untuk yang baru belajar masak, juga oke banget ! ✷😊.

Anda bisa mengkreasikan Bika ambon dengan 16 macam bahan & 10 tahap penyajian 🤗. Dalam pembuatan Bika ambon, selanjutnya adalah langkah-langkahnya ✷✭😇, - Spesial untuk Takjil, Buka Puasa di Bulan Puasa Ramadhan:

Bahan Bika ambon:

  1. Gunakan Bahan A:.
  2. Sediakan 350 ml santan (2 bungkus kara + air).
  3. Ambil 2 btg sereh, cuxi bersih, geprek.
  4. Gunakan 6 lbr daun daun jeruk, cuci bersih, remas.
  5. Siapkan 1/2 sdt pewarna kuning telur.
  6. Siapkan 1 sdt garam halus.
  7. Siapkan Bahan B.
  8. Sediakan 70 gr tepung terigu segitiga.
  9. Sediakan 150 gr tepung tapioka.
  10. Ambil 1 sdt ragi (pastikan aktif).
  11. Siapkan Bahan C.
  12. Sediakan 50 gr margarin, lelehkan.
  13. Ambil Bahan D.
  14. Sediakan 3 btr telur.
  15. Sediakan 180 gr gula pasir butiran halus (saya : 140 gr).
  16. Siapkan 1 saset SKM (40 gr).

Cara Membuat Bika ambon:

  1. Bahan A : campur semua bahan dalam panci. Didihkan dengan api kecil sambil diaduk-aduk. Angkat, dinginkan lalu saring takar kembali sampai 350 ml. (Takaran air harus pas ya).
  2. Bahan B : Ayak tepung terigu dan tapioka,juga 1 sdt fermipan, aduk rata sisihkan.
  3. Bahan C : lelehkan margarine, sisihkan.
  4. Bahan D : Kocok telur dan gula hingga gula larut menggunakan mixer speed rendah sebentar, tidak perlu sampai mengembang. Tambahkan SKM,kemudian aduk rata..
  5. Dalam Baskom B (campuran terigu) tuangi dengan bahan A (larutan santan) sedikit demi sedikit. Mixer hingga licin dan tidak bergindil. Diamkan 15 menit..
  6. Lanjut tuangkan bahan C (campuran telur dan gula) sambil tetap di mixer aduk rata. Masukan mentega yg sudah dicairkan.. Bika ambon
  7. Aduk rata kembali. Tutup baskom dengan cling wrap dan diamkan selama 1 jam..
  8. Setelah 1 jam, aduk rata adonan sebentar. (gelembung yang diatas,saya tidak buang) sambil memanaskan cetakan kue lumpur. Olesi cetakan dengan minyak tipis.Setelah cetakan panas, tuang adonan hingga 3/4 tinggi cetakan..
  9. Bagian bawah cetakan diberi alas seng/loyang agar panasnya merata.. Bika ambon
  10. Tunggu beberapa saat hingga muncul banyak gelembung dan agak kering, baru tutup cetakan. Masak hingga matang. Jika sudah angkat dan sajikan saat sudah tidak terlalu panas.

Oke 👍👍, Tahap Pembuatan Bika ambon sudah kami bagikan. Kami berharap resep Bika ambon - Spesial untuk Takjil, Buka Puasa di Bulan Puasa Ramadhan ini menginspirasi. Selamat mencoba! 😉😃😃

Scroll to Top