314. Iga Domba (untuk nasi mandi) - Spesial untuk Takjil, Buka Puasa di Bulan Puasa Ramadhan 😍😄😋


314. Iga Domba (untuk nasi mandi)

Lagi cari resep 314. Iga Domba (untuk nasi mandi) yang Nikmat Rasanya ? Resep 314. Iga Domba (untuk nasi mandi) ini, untuk usaha rumahan, juga ok !! ✰😀.

Anda bisa menyuguhkan 314. Iga Domba (untuk nasi mandi) cukup menggunakan 27 jenis bahan & 9 tahap pembuatan ✴. Dalam hal membuat 314. Iga Domba (untuk nasi mandi), berikut adalah tahap-tahapnya ✫☆😃, - Spesial untuk Takjil, Buka Puasa di Bulan Puasa Ramadhan:

Bahan-Bahan Dasar 314. Iga Domba (untuk nasi mandi):

  1. Gunakan Sedikit tulangan domba.
  2. Ambil 1 kg iga domba (rekomend bagian yang lain ya).
  3. Ambil 3 biji arang.
  4. Ambil 5 sdm minyak samin (saya pakai butter).
  5. Ambil 1 sdm garam.
  6. Sediakan 1 sdm kaldu bubik ayam/jamur.
  7. Siapkan Bumbu Halus:::.
  8. Siapkan 1 buah bawang bombay.
  9. Ambil 9 siung bawang putih.
  10. Sediakan Bumbu Uleg:::.
  11. Ambil 2 sdt jintan.
  12. Gunakan 2 sdt ketumbar.
  13. Ambil 2 sdt merica.
  14. Ambil Bumbu Cemplung:::.
  15. Gunakan 3 lembar daun salam.
  16. Ambil 1/2 butir pala (saya skip lagi kosong).
  17. Ambil 3 ruas kayu manis (@5 cm).
  18. Siapkan 8 butirkapulaga (saya pakai kapulaga hijau).
  19. Sediakan 8 butir cengkeh.
  20. Ambil 8 butir bunga lawang.
  21. Ambil Bumbu Marinasi:::.
  22. Siapkan 5-8 sdm minyak goreng.
  23. Siapkan 2 sdt ketumbar bubuk.
  24. Ambil 2 buah jeruk nipis (saya pakai satu).
  25. Siapkan 1 sdt garam.
  26. Gunakan 2 sdt kunyit bubuk.
  27. Ambil 2 sdt bawang putih bubuk.

Tahap Menyiapkan 314. Iga Domba (untuk nasi mandi):

  1. Sangrai bumbu uleg sampai agak kering dan aroma semakin keluar, kemudian haluskan..
  2. Potong-potong duo bawang, kemudian lelehkan butter lanjut tumis duo bawang sampai harum dan layu. Jika sudah kita tambahkan bumbu uleg dan cemplung tumis sampai harum..
  3. Kita masukkan potongan iga, aduk-aduk sebentar dan tambahkan kurleb 2 liter air (intinya sampai semua bagian domba terendam air)..
  4. Jika sudah bisa ditambahkan garam dan kaldu jamur atau bubuk. Kemudian masak di api besar mendidih, jika sudah kecilkan apinya sampai mentok sambil ditutup pancinya. Jangan dibuka dulu kurleb 60-90 menit terhitung dari air mendidih. Bisa pakai panci presto kalau mau cepat, kebetulan saya gak bisa 😄..
  5. Jika sudah dirasa empuk matikan, biasanya lebih lama makin lumer 😋. Kemudian tiriskan...untuk sisa kaldu sisihkan dulu ya. Kita siapkan dulu bumbu marinasinya campur jadi satu kemudiamn aduk rata..
  6. Kita panaskan oven dulu kurleb 10 menit disuhu 160'. Kita siapkan loyang tata iga diatasnya kemudian olesi dengan bumbu marinasi, kemudian panggang kurleb 20 menit pertama kita keluarkan lagi olesi lagi dan lanjut panggang lagi selama 20 menit. Kalau tidak mau terlalu kering waktunya bisa dipersingkat. (karena intinya daging sudah lama kita rebus)..
  7. Jika sudah tata iga dalam wadah yang ada penutupnya, kemudiam siapkan baskom kecil kita beri lapisan aluminium foil dan taruh sedikit minyak didalamnya..
  8. Kita bakar arang dengan api sampai terbakar, jika sudah masukkam kedalam minyak dan tutup rapat wadahnya. Biarkan saja sampai asapnya hilang. Dan setelah itu bisa kita santap bersama nasi mindinya...👍🙂.
  9. Untuk kaldu sisihkan kurleb 1 liter sebagai campuran menanak nasi basmati diresep selanjutnya. Nah untuk sisanya kita bisa saring airnya...bisa kita nikmati juga bersama nasi mindinya. Biasanya kaldunya ini sepaket disajikan bersama nasi mindinya...😊.

Demikianlah 😎😃, Langkah-Langkah Menyiapkan 314. Iga Domba (untuk nasi mandi) sudah kami share. Harapan kami resep 314. Iga Domba (untuk nasi mandi) - Spesial untuk Takjil, Buka Puasa di Bulan Puasa Ramadhan ini berguna. Selamat mencoba! 😀😄😀

Scroll to Top