Saneh Kofta - Spesial untuk Takjil, Buka Puasa di Bulan Puasa Ramadhan ๐Ÿ˜๐Ÿ˜ƒ๐Ÿ˜‹


Saneh Kofta

Lagi butuh ide Saneh Kofta yang Manjain Lidah ?? Resep Saneh Kofta ini, untuk yang doyan kuliner, juga bisa !! ๐Ÿ˜๐Ÿ‘.

Anda bisa menghidangkan Saneh Kofta hanya menggunakan 20 macam bahan & 6 langkah pembuatan ๐Ÿ˜. Dalam hal membuat Saneh Kofta, berikut adalah tahapannya โœงโœงโœญ, - Spesial untuk Takjil, Buka Puasa di Bulan Puasa Ramadhan:

Bahan Saneh Kofta:

  1. Ambil daging giling dengan 10%lemak 1kg (boleh kambing, boleh sapi).
  2. Siapkan bumbu putih 4-5sdm (lihat resep bumbu dasar saya) (lihat resep).
  3. Ambil 150 gram cabai keriting merah.
  4. Sediakan 1 buah bawang bombay.
  5. Ambil 2 buah tomat.
  6. Sediakan bumbu briyani 2sdt (lihat resep Arabian Mix Spices saya) (lihat resep).
  7. Siapkan bumbu kabsah 2sdt (lihat resep Arabian Mix Spices saya) (lihat resep).
  8. Gunakan 1 blok kaldu maggi sapi.
  9. Ambil 1 sdm butter atau minyak samin atau margarin.
  10. Ambil sesuai selera daun kari atau daun salam koja.
  11. Siapkan 1/2 sdt klabat.
  12. Ambil 5-7 butir cengkeh.
  13. Ambil secuil pala.
  14. Sediakan 1-2 ruas jahe.
  15. Sediakan kapulaga secukupnya (pakai putih atau hijau boleh semua).
  16. Siapkan 1,5-2 sdt jintan halus.
  17. Siapkan 1,5-2 sdt ketumbar halus.
  18. Ambil secukupnya air.
  19. Sediakan secukupnya minyak sayur.
  20. Ambil secukupnya gula & garam.

Tahapan Penyiapan Saneh Kofta:

  1. Bulat-bulatkan daging giling kofta (saya ga terlalu besar biar gampang matang sampai dalam hehehe).
  2. Bakar kofta bulat diatas pan yang telah diberi butter atau minyak samin yang telah dicairkan (saya pakai butter), ga lama kok sering dibalik ya, agak kecoklatan dikit gapapa, enak kok. biasanya masih ada sisa butternya dengan aroma dagingnya pakai untuk saute daun kari atau salam koja sampai renyah, angkat & sisihkan.
  3. Siapkan bumbu, tumis irisan bawang bombay sampai layu dan wangi, masukan semua bumbu kecuali kaldu, tumis hingga harum.
  4. Setelah harum dan masak, masukan bumbu putih, tumis hingga matang dan harum (tandanya minyaknya udah misah dengan bumbunya, karena bumbu putih udah ada kemirinya jadi cepet matang), setelah itu masukan cabe merah halus, tumis hingga bumbu matang dan tidak langu cabe lagi lalu masukan tomat iris.
  5. Masukan kaldu aduk rata sambil lihat apa tomatnya udah pada lumer, lalu masukan air secukupnya (kuahnya cenderung agak kental jadi airnya gausah banyak-banyak ya kecuali emang buat jamaah) lalu masukan sisa butter buat bakar daging dan tumis daun.
  6. Setelah kuah set, beri gula pasir masukan kofta biarkan 2-3menit, matikan api lalu beri garam, aduk sesuaikan dengan selera, masukan daun kari renyah atau salam koja tumisnya, dan bawang goreng buat taburan, ajiiiib nikmeh siap dinikmati dengan roti maryam renyah dan lembab ๐Ÿ˜‹๐Ÿ‘๐Ÿป.

Yess ๐Ÿ˜๐Ÿ˜ƒ, Tahap Menyiapkan Saneh Kofta sudah kami bagi. Besar harapan kami resep Saneh Kofta - Spesial untuk Takjil, Buka Puasa di Bulan Puasa Ramadhan ini dapat membantu. Terima kasih banyak! ๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹

Scroll to Top