Sate Ayam Pariaman - Spesial untuk Takjil, Buka Puasa di Bulan Puasa Ramadhan ππ€π
Lagi membutuhkan resep Sate Ayam Pariaman yang Benar-Benar Manjain Lidah ??? Resep Sate Ayam Pariaman ini, untuk karyawan, juga ok ! ββ
.
Kamu dapat menyuguhkan Sate Ayam Pariaman dengan 39 macam bahan & 7 langkah-langkah penyajian π . Dalam mengkreasikan Sate Ayam Pariaman, berikutnya adalah tahapannya βΆπβΆ, - Spesial untuk Takjil, Buka Puasa di Bulan Puasa Ramadhan:
Bahan-Bahan Sate Ayam Pariaman:
- Gunakan Ayam dan bumbu rebusan:.
- Siapkan 250 gr ayam fillet/bisa ganti daging.
- Gunakan 300 ml air.
- Siapkan 1,5 ruas lengkoas.
- Ambil 1 lembar daun salam.
- Ambil Bumbu halus:.
- Ambil 10 buah cabai merah.
- Siapkan 8 buah rawit merah (skip).
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Ambil 2 cm kunyit.
- Gunakan 1 cm lengkoas.
- Siapkan 1 cm jahe.
- Siapkan Rempah kering:.
- Siapkan 3 butir kapolaga.
- Gunakan 2 buah kembang lawang.
- Gunakan 4 buah cengkih.
- Siapkan 1 sdt jintan.
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1/4 butir biji pala.
- Gunakan 1/8 sdt adas manis.
- Sediakan Rempah daun cemplung:.
- Siapkan 3 lembar dain jeruk.
- Ambil 1 lembar daun salam.
- Gunakan 1 batang sereh.
- Siapkan 1 telapak tangan daun kunyit.
- Siapkan Perasa:.
- Sediakan 1 sdm garam (sesuaikan lagi).
- Ambil 1/4 sdt gula.
- Ambil Pengental:.
- Gunakan 40 gr tepung beras (cairkan dengan sedikit air dari 700 ml air).
- Siapkan Air dan minyak:.
- Siapkan 700 ml air untuk kuah bumbu.
- Gunakan 1-3 sdm minyak untuk menumis.
- Sediakan Pelengkap:.
- Siapkan Bawang goreng.
- Ambil Lontong.
- Sediakan Keripik/kerupuk.
Tahap Menyiapkan Sate Ayam Pariaman:
-
Cuci bersih ayam fillet, tiriskan lalu potong dadu.
Gunakan api kecil: rebus ayam dengan bahan rebusan sampai ayam hampir matang. Jangan terlalu matang karena akan sulit/pecah saat ditusuk. Angkat dan tiriskan. Sisihkan air rebusan untuk bumbu sate..
-
Blender rempah kering sampai halus, ayak..
-
Proses bumbu halus. Blender dengan 100 ml air..
-
Tumis bumbu halus, rempah kering, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, sereh, garam dan gula. sampai bumbu matang dan harum. Sisihkan dahulu 1 sdm untuk baluran ayam. Tambahkan air dan air sisa rebusan ayam. Biarkan mendidih sampai bumbu matang dan harum rempah sudah keluar..
-
Kecilkan api, buang daun-daunan rempah, lalu masukkan campuran tepung beras sedikit-sedikit sambil diaduk cepat. Besarkan lagi api, lalu masak bumbu sampai mengental sambil diaduk..
-
Buat sate: campur ayam yang sudah direbus dengan bumbu tumisan, lalu tusuk-tusuk. Bakar/panggang sampai harum..
-
Tata sate di piring saji, siram dengan bumbu sate hangat. Taburi bawang goreng. Sajikan dengan lontong dan keripik singkong pedas atau kerupuk lain yg dipilih..
Baiklah π€π, Cara Penyiapan Sate Ayam Pariaman sudah kami share. Moga-moga resep Sate Ayam Pariaman - Spesial untuk Takjil, Buka Puasa di Bulan Puasa Ramadhan ini dapat dipraktikkan. ! πππ