Opor Bebek Klaten - Spesial untuk Takjil, Buka Puasa di Bulan Puasa Ramadhan 😎😄😃


Opor Bebek Klaten

Lagi cari ide Opor Bebek Klaten yang Benar-Benar Nagih Rasanya ? Resep Opor Bebek Klaten ini, untuk mahasiswa, juga bisa banget !! ✵🌟.

Anda dapat menyiapkan Opor Bebek Klaten memakai 21 macam bahan & 5 tahapan penyajian 😉. Perihal pengkreasian Opor Bebek Klaten, selanjutnya adalah langkah-langkahnya ⭐😄✸, - Spesial untuk Takjil, Buka Puasa di Bulan Puasa Ramadhan:

Bahan-Bahan Dasar Opor Bebek Klaten:

  1. Siapkan Bahan Utama:.
  2. Ambil 1 ekor bebek peking ukuran sedang (dipotong menjadi 12 bagian).
  3. Ambil 1,5 liter santan (dari 1 buah kelapa tua).
  4. Sediakan 1,5 liter air untuk membuat santan.
  5. Ambil 2 sdm minyak untuk menumis.
  6. Sediakan 1 buah jeruk nipis/jeruk lemon untuk mencuci bebek.
  7. Ambil Bahan Bumbu Halus:.
  8. Siapkan 10 siung bawang merah.
  9. Ambil 5 siung bawang putih.
  10. Ambil 8 buah kemiri.
  11. Ambil 2 sdt ketumbar.
  12. Siapkan Bumbu Rajang:.
  13. Sediakan 2 batang serai.
  14. Gunakan 5 lembar daun salam.
  15. Sediakan 1 jempol lengkuas geprek.
  16. Siapkan Bumbu penyedap:.
  17. Sediakan 1 sdt garam.
  18. Ambil 1 sdt penyedap jamur.
  19. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
  20. Siapkan 2 buah gula merah (kira-kira setara dengan 3 sendok makan).
  21. Sediakan 2 sdt kaldu bubuk.

Cara Menyiapkan Opor Bebek Klaten:

  1. Potong-potong bebek (menjadi 12 bagian), lalu cuci bersih daging bebek. Terakhir cuci dengan air jeruk nipis/jeruk lemon. Saya tidak bakar daging bebeknya karena bebek yang kami beli di Pasar Tani ini sudah bersih dan bulu-bulunya sudah hilang. Jika daging bebek didapatkan dari bebek hidup, sebaiknya sebelum dipotong, bebek dibakar terlebih dahulu agar bulu-bulu halusnya hilang..
  2. Siapkan semua bumbu-bumbu yang diperlukan. Lalu sangrai ketumbar dan kemiri sampai harum lalu tumbuk ketumbar yang sudah disangrai sampai halus. Sisihkan. Lalu haluskan bumbu halus lainnya (kemiri, bawang merah dan bawang putih)..
  3. Siapkan santannya. Peras kelapa parut dengan sedikit air. Dua perasan yang pertama dipisah sebagai santan kental, lalu sisanya untuk membuat santan encer..
  4. Berikutnya, tumis bumbu halus dengan minyak lalu tambahkan bumbu sangrai halus. Tumis sampai harum baunya, lalu masukkan bumbu rajang. Setelah itu masukkan daging bebek, tumis sebentar sampai keluar air dari daging bebek, lalu tambahkan santan encer. Masak daging bebek sampai empuk dan air santan agak asat. Dalam memasak ini api kompor sedang saja agar daging bebek benar-benar empuk..
  5. Setelah daging bebek empuk, tambahkan santan kental dan bumbu penyedap. Masak kembali sampai kuah tinggal sedikit. Saat di sini biasanya minyak dari bebek dan santan akan keluar. Jika minyak terlalu banyak, biasanya saya buang sedikit agar tidak berminyak sekali. Setelah itu tes rasa. Jika rasa gurih dan manisnya kurang bisa dikereksi dengan menambahkan garam, gula dan penyedap. Setelah rasanya OK, Opor Bebek Klaten siap dihidangkan..

Jreeng 😁😄, Tahap Pembuatan Opor Bebek Klaten telah kami share. Kami berharap resep Opor Bebek Klaten - Spesial untuk Takjil, Buka Puasa di Bulan Puasa Ramadhan ini bisa menginspirasi. Terima kasih banyak! 😀😄😋

Scroll to Top