Sarimuka Ketan Pandan - Spesial untuk Takjil, Buka Puasa di Bulan Puasa Ramadhan πŸ˜ŠπŸ˜ƒπŸ˜ƒ


Sarimuka Ketan Pandan

Lagi cari resep Sarimuka Ketan Pandan yang Yummy Sekali ? Resep Sarimuka Ketan Pandan ini, dengan biaya hemat, juga oke lho βœ΅β˜†.

Kamu dapat membuat Sarimuka Ketan Pandan memakai 17 macam bahan dan 18 langkah pembuatan β˜…. Perihal penyajian Sarimuka Ketan Pandan, berikut adalah langkah-langkahnya πŸ˜πŸ˜‰βœ΄, - Spesial untuk Takjil, Buka Puasa di Bulan Puasa Ramadhan:

Bahan Dasar Sarimuka Ketan Pandan:

  1. Ambil lapisan ketan (bagian bawah):.
  2. Sediakan 400 gram beras ketan putih (saya 250 gram).
  3. Siapkan 300 mili santan encer (saya kara 65 mili + 300 mili air).
  4. Gunakan 1/2 sdt garam.
  5. Ambil 1 lembar daun pandan.
  6. Gunakan lapisan pandan (bagian atas) :.
  7. Siapkan 450 mili santan kekentalan sedang.
  8. Ambil 50 mili air perasan jus pandan (saya skip).
  9. Ambil 75 gram tepung beras (saya 40 gram).
  10. Gunakan 20 gram tepung terigu (saya 10 gram).
  11. Siapkan 175 gram gula pasir (saya 90 gram).
  12. Gunakan 3 butir telur.
  13. Ambil 1/2 sdt garam.
  14. Ambil membuat sari pandan untuk pewarna :.
  15. Ambil 30 lembar daun suji.
  16. Sediakan 5 lembar daun pandan.
  17. Sediakan 1 gelas air.

Langkah-Langkah Menyiapkan Sarimuka Ketan Pandan:

  1. Cara membuat sari pandan untuk pewarna : blender semua bahan lalu saring dan ambil airnya,,,sisihkan,,,,,,,,,, note : cara ini tidak saya gunakan karena susahnya mendapatkan daun Suji,,,dan kalau hanya daun pandan saja kurang maksimal wana hijaunya jadi saya menggunakan pasta panda,,,,caranya 25 mili air + 1 tetes pasta pandan lalu aduk rata,,,sisihkan.
  2. Membuat lapisan ketan (lapisan bawah) : cuci bersih beras ketan,,beri air lalu rendam 1 malam,,,keesokan harinya cuci lagi beras ketan dan tiriskan.
  3. Panaskan panci kukusan lalu masukkan beras ketan dan kukus kurleb 15 menit,,(buka penutupnya lalu aduk2 beras ketan agar mekar merata lalu kukus lagi).
  4. Rebus santan,,garam,,daun pandan sambil di aduk-aduk sampai mendidih,,angkat dan ambil daun pandannya.
  5. Setelah 15 menit dan beras ketan sudah mekar lalu pindahkan ke santan panas,,,aduk sampai rata beras ketan dan santan.
  6. Siapkan loyang,,,oles loyang dengan minyak makan lalu alasi dengan plastik supaya tidak melengket di loyang,,,,tumpahkan ketan masak ke loyang lalu padat-padatkan ketan,,,sisihkan.
  7. Kukus kembali beras ketan kurleb 20 menit,,,,,(di resep asli ketan langsung di taruh di loyang kemudian di kukus tapi karena saya membuat ketan agak banyak jadi saya kukus di dandang),,,setelah ketan matang angkat dan dinginkan.
  8. Ini setelah saya timbang dengan berat 250 gram ketan,,sisihkan.
  9. Membuat lapisan pandan (lapisan atas) : campur tepung beras,,tepung terigu dan gula pasir,,,aduk rata.
  10. Tuang santan.
  11. Masukkan telur.
  12. Aduk dengan whisk sampai benar-benar rata dan tidak ada tepung yang bergerindil,,,lebih bagus lagi di saring.
  13. Panaskan panci kukusan / dandang,,lapisi penutupnya dengan kain atau serbet,,,tunggu sampai airnya mendidih dan uang mengepul lalu kecilkan api / api sedang,,,siapkan loyang yang sdh di beri lapisan ketan kemudian tuang 3 sendok sayur ke atas lapisan ketan,,,tuang secara perlahan-lahan lalu kukus kurleb 10-15 menit,,ulangi sampai adonan habis (saya 3x proses).
  14. Setelah lapisan terakhir lalu kukus kurleb 20-25 menit atau bisa tes tusuk,,,setelah matang langsung angkat dan dinginkan,,,,ini tampilan atas wadai nya terlihat mulus dan cantik ☺️.
  15. Setelah dingin keluarkan wadai dari loyang,,,(tips : supaya wadai tidak hancur keluarkan dengan memegang plastiknya).
  16. Salin di piring saji dan potong-potong sesuai selera (tips : lapisi pisau dengan plastik supaya wadai tidak lengket di pisau).
  17. Terihat setiap lapisannya πŸ‘.
  18. Pocan dari atas😍.

Akhir kata πŸ‘πŸ˜, Tahap Menyiapkan Sarimuka Ketan Pandan telah kami bagi. Harapan kami resep Sarimuka Ketan Pandan - Spesial untuk Takjil, Buka Puasa di Bulan Puasa Ramadhan ini menjadi ide. Selamat mencoba! πŸ˜‹πŸ˜ŽπŸ˜‰

Scroll to Top