Latvian Cold Beet Soup/ Chlodnik (Sup Buah Bit Dingin Latvia) - Spesial untuk Takjil, Buka Puasa di Bulan Puasa Ramadhan πŸ˜„πŸ˜πŸ˜Š


Latvian Cold Beet Soup/ Chlodnik (Sup Buah Bit Dingin Latvia)

Lagi cari inspirasi Latvian Cold Beet Soup/ Chlodnik (Sup Buah Bit Dingin Latvia) yang Rasanya Lezat Banget ??? Resep Latvian Cold Beet Soup/ Chlodnik (Sup Buah Bit Dingin Latvia) ini, dengan budget terjangkau, juga oke banget ! ✷✡.

Anda bisa menyuguhkan Latvian Cold Beet Soup/ Chlodnik (Sup Buah Bit Dingin Latvia) dengan 10 jenis bahan & 12 langkah-langkah penyajian πŸ˜„. Untuk mengkreasikan Latvian Cold Beet Soup/ Chlodnik (Sup Buah Bit Dingin Latvia), berikutnya merupakan tahapnya πŸ˜ŽβœΈπŸ˜„, - Spesial untuk Takjil, Buka Puasa di Bulan Puasa Ramadhan:

Bahan Latvian Cold Beet Soup/ Chlodnik (Sup Buah Bit Dingin Latvia):

  1. Sediakan 2 Buah Bit ukuran sedang.
  2. Sediakan 4 Butir Telur Ayam, direbus.
  3. Siapkan 1 Batang Kucai, rajang halus.
  4. Siapkan 1 Buah Timun, potong dadu.
  5. Gunakan 1/2 Biji Jeruk Lemon.
  6. Sediakan 1 Botol Yoghurt (saya pakai Bulgarian Yoghurt).
  7. Siapkan 1/2 Kotak kecil Susu UHT (saya pakai full cream).
  8. Ambil 1 Sachet Mayonnaise (saya pakai Maestro).
  9. Gunakan secukupnya Garam.
  10. Ambil secukupnya Merica.

Langkah Membuat Latvian Cold Beet Soup/ Chlodnik (Sup Buah Bit Dingin Latvia):

  1. Siapkan Bahan bahan..
  2. Cuci bersih Buah Bit, kemudian rebus beserta kulitnya selama Β±30 menit. Setelah matang, tiriskan dan biarkan dingin..
  3. Sementara itu, rebus telur. Setelah matang, siram dengan air dingin dan kupas..
  4. Rajang 1 butir telur yang sudah direbus. Sisihkan.
  5. Kupas sebagian kulit timun, kemudian rajang Timun dan kucai. Sisihkan..
  6. Setelah Buah Bit dingin, rajang sesuai selera..
  7. Mulai siapkan supnya. Pertama siapkan buah bit yang sudah dirajang dalam satu wadah, tuang susu dan yoghurt. Catatan: Resep asli dari Khlodnik menggunakan bahan Kefir atau Susu Kambing yang teksturnya mirip Yoghurt. Di Indonesia bisa didapatkan di supermarket khusus bahan import. Tetapi di sini saya modifikasi dengan bahan yang bisa didapatkan di sekitar kita. Jadi saya menggunakan perpaduan antara Yoghurt dan Susu UHT plain untuk mendapatkan tekstur yang pas..
  8. Tambahkan mayonnaise. Catatan: Resep asli sup ini menggunakan Sour Cream atau Krim Asam dan 1 sdm Mustard. Lagi2, kedua bahan itu bisa didapatkan di toko bahan import, tapi sekali lagi tidak bs didapatkan dg mudah dan harganya pun lumayan mahal. Di sini saya siasati dengan menggunakan mayonnaise. Bahan dasar Mayonnaise adalah mustard itu sendiri, dan tekstur mayonnaise sangat mirip dengan krim asam. Sehingga mayonnaise sudah cukup untuk menggantikan kedua bahan tersebut..
  9. Masukkan rajangan telur, timun dan kucai. Aduk rata..
  10. Tambahkan garam dan merica, koreksi rasa. Kemudian peras jeruk lemon ke dalam sup. Catatan: Karena Susu UHT plain dan Yoghurt yang banyak dijual di sekitar kita rata2 memiliki rasa manis, maka saya sarankan penggunaan air jeruk lemon dan garam yang agak banyak. Saya pakai 1/2 buah jeruk lemon dan 2sdt garam. Ini diperlukan untuk mengimbangi rasanya sehingga akan muncul rasa gurih dan segar..
  11. Masukkan sup dalam kulkas selama minimal 1-2 jam agar rasa menyatu. Kemudian sajikan dingin dengan Telur Rebus dan Seledri/ Peterseli. Catatan: Langkah ini sangat penting. Karena semua bahan adalah bahan mentah yang segar dan tidak dimasak bersama (hanya buah bit dan telur yang direbus) maka akan perlu sedikit waktu untuk menyatukan rasanya. Penyimpanan di dalam kulkas akan membantu rasanya menyatu dan penyajian yang tetap dingin sehingga rasanya segar..
  12. Di resep aslinya garnish yang dipakai adalah Daun Dill, tetapi karena di sini tidak banyak ditemui, penggunaan seledri juga bisa dijadikan alternatif. Selamat menikmati.. 😊.

Dan πŸ˜‹πŸ€—, Tahapan Menyiapkan Latvian Cold Beet Soup/ Chlodnik (Sup Buah Bit Dingin Latvia) sudah kami posting. Moga-moga resep Latvian Cold Beet Soup/ Chlodnik (Sup Buah Bit Dingin Latvia) - Spesial untuk Takjil, Buka Puasa di Bulan Puasa Ramadhan ini berguna. Terima kasih! 😁😍😎

Scroll to Top